Growing Conditions

- Production area: Refrontolo, lungo la “Via Dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene

- Vineyards altitude: 200/300 m. s.l.m.

Harvest

- Yield per hectare: 13,5 t

- Grape harvest: manuale

Winemaking

- Wine making: pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio

- Sparkling process: rifermentazione in autoclave a 15 °C

- Pressure: 5 bar

Appearance

Fine e persistente perlage

Food Pairing

Da aperitivo o con antipasti di verdura o pesce