Growing Conditions
- Production area: Refrontolo, lungo la “Via Dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene
- Vineyards altitude: 200/300 m. s.l.m.
Harvest
- Yield per hectare: 13,5 t
- Grape harvest: manuale
Winemaking
- Wine making: pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio
- Sparkling process: rifermentazione in autoclave a 15 °C
- Pressure: 5 bar
Appearance
Fine e persistente perlage
Food Pairing
Da aperitivo o con antipasti di verdura o pesce